Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes:

1 Colher de sopa de manteiga

1 Lata de leite condensado

4 Unidades de paçoca

1/2 Lata de creme de leite

Amendoim triturado para cobertura

Misture em uma panela a manteiga, o leite condensado, as paçocas e o creme de leite e leve ao fogo em temperatura baixa, mexendo até desgrudar do fundo da panela, coloque em uma vasilha de vidro e cubra com papel filme até encostar no doce, deixe gelar por 2 horas.

Com a massa pronta, retire o plástico, unte as mãos com manteiga e use uma colher pequena para pegar a massa, enrole os brigadeiros e cubra com o amendoim triturado.

Coloque os brigadeiros em forminhas de brigadeiro.

Caso queira fazer ele para colocar em copinho é só retirar do fogo enquanto ele estiver com a textura liquida, caso tenha medo de errar o ponto faça o ponto tradicional de brigadeiro e acrescente de pouquinho em pouquinho leite, até chegar ao ponto desejado, coloque em copinhos e cubra com uma camada de amendoim triturado, fica uma delicia.
Lembre- se de utilizar  amendoim torrado e de boa procedência.

Validade

• 3 dias em temperatura ambiente em uma vasilha vedada;
• 7 dias se guardado em uma vasilha vedada na geladeira;
• 3 meses se guardado em uma vasilha vedada em frízer.